Узбекская лепешка вошла в список 50 лучших сортов хлеба в мире

Традиционная узбекская лепешка была включена в список «50 лучших сортов хлеба мира», опубликованный CNN Travel. В этом списке также представлены такие известные сорта, как итальянская фокачча, французский багет и индийская чапати.

Узбекские лепешки отличаются уникальной выпечкой в тандыре, а также разнообразными украшениями и формами, характерными для различных регионов страны.

Как отмечает CNN, «хлеб, испеченный в традиционных узбекских тандырах, становится произведением искусства — его поверхность украшена завитками, кругами и узорами. В Ташкенте хлеб получается мягким, а в Самарканде его посыпают сверху черным кунжутом».

Кроме того, в статье подчеркивается, что хлеб доставляют на рынки, в кафе и рестораны еще горячим из печи, что делает его особенно популярным среди местных жителей и туристов.